颠覆百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是糖尿病的主要原因

随着经济和孤独水平的提高，在全世界以内，小孩子已经成为了一个主要公共肥胖问题。据世界医疗组织（WHO）统计，全世界有近20亿人太重或小孩子，从1975到2016年，全世界小孩子率抽了近3倍，每年因太重或小孩子造成了的丧生高达280万。

实质上，小孩子的人不仅孤独不便、运动控制能力下降，还越来越易患代谢性疟疾和心脑血管疟疾。许多科学研究指出，小孩子与十多种结核病的发作风险增高和预后及生存率减小有关。

为了考虑到日益严重的小孩子广为人知趋势，宾夕法尼亚州农业部发布的 2020-2025 年食品读物告知我们，健美需要小孩子减少从腐肉和饮品当中赢取的二氧化碳，并增高通过体育社会活动所消耗的二氧化碳。

这种肥胖管理方法是基于不具备百年历史的“热能最大限度假设”，该假设相信，诱发是由于钙的热能多于消耗的热能。在当今世界，附近环绕着美味可口、大量销售、廉价的原料食品，人们很容易钙比不上实质市场需求的二氧化碳。而如今久坐不坏的孤独方法进一步加剧了这种不最大限度。

根据这一假设的观念，暴饮暴食，加上全身社会活动不足，正在推动小孩子症的广为人知。尽管几十年来的公共服务信息都在劝告人们少吃饭多运动，但小孩子和小孩子无关疟疾的发作率却一直在稳步上升。

然而，“热能最大限度假设”将小孩子当成一种热能最大限度心理障碍，这种观念重申了物理化学原理，却未考虑诱发的生态学机制。

近日，来自哈佛大学该大学、威尔康奈尔该大学、哥本哈根大学、宾夕法尼亚州国立医疗科学该中心等部门的17位国际公认的发现者、临床科学研究人员和公共服务专家组成的专家工作团队在 The American Journal of Clinical Nutrition Journal发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（营养素-抗生素假设：小孩子大广为人知的免疫学角度）的书评。

该科学研究则反对“营养素-抗生素假设”，该假设相信，小孩子是一种代谢紊乱，越来越多的与“吃饭的是什么”有关，而不是“吃饭了多少”。这也理解了为什么许多人少吃饭多运动没能取得成功健美。

“营养素-抗生素假设”指出了一个犀利的主张：暴饮暴食不则会造成了小孩子；变胖的流程则会造成了暴饮暴食。当前小孩子广为人知是由于内黏液对腐肉质量变化的反应：引人注意是酸中毒负载的腐肉，它们某种程度转变了我们的代谢。

总的来说，书评写作者相信了“热能最大限度假设”的显然局限性，相信“营养素-抗生素假设”能够越来越好地理解小孩子和诱发，也为越来越有效、越来越正因如此的肥胖管理策略指明了道路：应当越来越加关注吃饭什么，而不是吃饭多少。

该科学研究的领导者，波士顿儿童医院内黏液学家、哈佛该大学客座教授 Did Ludwig 指导客座教授理解了为什么“热能最大限度假设”并不用帮助我们理解诱发的生态学原因：例如，在生长突增的青少年时期，可能则会每天钙1000卡路里的腐肉，但这是暴饮暴食造成了了生长突增，还是生长突增造成了可怜和暴饮暴食？

Did Ludwig 客座教授

与“热能最大限度假设”相反，“营养素-抗生素假设”则犀利地宣称：暴饮暴食不是小孩子的主要原因，该假设将当前的小孩子广为人知归咎于传统意义饮食模式，其特征是过度食用酸中毒负载的腐肉：引人注意是原料过的、可快速消化的营养素。这些腐肉则会引发内黏液的反应，某种程度转变我们的代谢，造成了碳水化合物存放、诱发和小孩子。

当我们吃饭移动性原料的营养素时，全身则会增高抗生素黏液并选择性胰酸中毒素黏液。反过来，这则会向碳水化合物组织惯常以存放越来越多二氧化碳，从而减少可用于为躯干和其他代谢活跃组织提供的热能消耗。中枢神经系统相信全身未赢取所需的热能，这反过来又则会造成了可怜感。此外，在全身试图节省热能消耗时，代谢可能则会因此减缓。因此，即使我们一直赢取多余的碳水化合物，我们也保守于维持可怜感。

营养素-抗生素假设

因此，要了解小孩子的广为人知，不仅需要考虑我们吃饭了多少腐肉，还需要考虑我们吃饭的腐肉类型是如何影响我们的内黏液和代谢。“热能最大限度假设”断言所有来自腐肉的二氧化碳对全身来说都是十分相似的，这忽略了这个难题的关键之外。

实质上，“营养素-抗生素假设”并不是一个除此以外指出的新假设，它最早可以追溯到1900上世纪，但是这篇由哈佛大学该大学、威尔康奈尔该大学、哥本哈根大学、宾夕法尼亚州国立医疗科学该中心等部门的17位国际公认的发现者、临床科学研究人员和公共服务专家组成的写作者工作团队发表的观念书评，是对“营养素-抗生素假设”迄今相当全面的表述。

总的来说，这篇书评总结了反对“营养素-抗生素假设”的更为多的证据。此外，写作者还确定了一系列可检验的假设，以区分这两种假设以指导期望的科学研究。

采用“营养素-抗生素假设”，而不是“热能最大限度假设”，对于肥胖管理和小孩子症治疗不具备显然性的影响。“营养素-抗生素假设”不是要求人们少吃饭，而是指出了另一条越来越关注我们究竟吃饭了什么东西的途径。减少现在游走再在腐肉自给自足当中的可快速消化的营养素的消耗量，则会减少药剂存放碳水化合物的潜在动力。这样我们就可以在越来越少可怜感和挣扎的情况下减低肥胖。

之后，书评写作者还相信，需要进一步的科学研究来最终测试者这两种假设，这也则会带来越来越可靠的新假设。为此，他们呼吁进行包容讨论，以及和不具备不同观念的发现者之间协力，以在严格和公正的科学研究当中检验对“营养素-抗生素假设”的预测。

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